Rezistentní škrob - Hi-maize

Je kukuřičný škrob je jedním z mála přírodních zdrojů čisté vlákniny, která je nutná pro optimální činnost trávicího traktu. Jeho užití může být alternativou tam, kde se obyčejně užívá klasická bílá mouka. V pečivu, knedlících, moučnících, tyčinkách či sušenkách. Většina obvyklých typů škrobů je však v našem trávícím systému zcela zpracována. Na rozdíl potraviny, které obsahují vlákninu nebo rezistentní škrob, způsobují zpomalený růst glukózy v krevním oběhu, čímž udržují její stabilní hladinu a pomalejší zpracování.