RAW (raw food)

Je druh potravin, které neprošly tepelnou úpravou nad 42 stupňů Celsia. Raw food tedy může znamenat syrové, nebo polosyrové jídlo, které se v českém jazyce označuje jako živá strava. Pojem Raw food pochází ze studií, které tvrdí, že tepelně upravená strava mohutně ztrácí veškeré výživové hodnoty. Hraniční teplota se pak udává okolo 42°. Vyšší hodnoty by pak v jídle měly ničit důležité enzymy a živiny.